榨菜鲜肉胡萝卜包子

榨菜鲜肉胡萝卜包子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
50克
蚝油
10ml
香油
15ml
盐
3克
姜末
10克
白砂糖
30克
木耳
20克
水
100克
猪肉糜
250克
中筋面粉
300克
榨菜
140克
酵母粉
3克

榨菜鲜肉胡萝卜包子做法步骤

1
将胡萝卜和水用料理机搅拌成胡萝卜汁，把中筋面粉、胡萝卜汁、白砂糖、酵母粉混合在一起。
2
将面团的所有材料揉成光滑的面团，放在室温下发酵30分钟。
3
室温发酵了30分钟的面团。
4
准备猪肉糜、榨菜和泡发的木耳。
5
木耳剁碎加入到猪肉糜中。
6
将木耳碎和猪肉糜拌匀。
7
榨菜切粒加入到猪肉木耳馅中，拌匀。
8
加入姜末、盐、蚝油、香油，拌匀。
9
拌匀的榨菜鲜肉馅。
10
将面团分成50克的小剂子。
11
擀成圆形包入榨菜鲜肉馅。
12
将包好的包子放在蒸锅里醒发20分钟。
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醒发好的包子放在蒸锅里蒸15分钟。
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蒸好的包子要放5分钟后再打开盖子。
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成品
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