自制肉松

自制肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

1块

猪里脊

500g

自制肉松做法步骤

1

准备食材，里脊筋膜去掉，把肉切成小块，我切了3块姜放一起去腥

2

把姜切成丝，肉切块，放高压锅里

3

我的压力锅自定义15分钟，事实证明，15分钟不够，我压了两回15分钟

4

出锅后的肉

5

用手把它们撕成细丝

6

放到烤盘里

7

放入烤箱，上下火各150度，烤15分钟

8

烤后拿出放搅拌机里

9

搅拌过程

10

第一次搅碎状态，肉松还不够干，铺盘继续烤，130度，15分钟

11

再用搅拌机搅到足够碎为止

12

放烤盘里晾一宿

13

第二天早上的状态，单吃感觉会有一点硬，但是放在米粉里立刻就溶在粥里，口感非常好

菜谱做法推荐