双倍抹茶冰淇淋

双倍抹茶冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
30g+20g
牛奶
250g
抹茶粉
20g
鸡蛋黄
3颗

双倍抹茶冰淇淋做法步骤

1
准备材料
2
将牛奶、鸡蛋黄和30g砂糖倒入盆中搅拌，隔水加热不断搅拌，使液体变粘稠
3
熬好的牛奶鸡蛋糊拿出隔冰水冷却
4
筛入抹茶粉（抹茶粉也可以换成可可粉、草莓粉、芒果粉等，不爱吃口味重的朋友，可以放10g的量）搅拌均匀
5
淡奶油加剩余的20g糖打发
6
将1／3的奶油加入到抹茶糊中，搅拌均匀再加入剩余的2／3奶油搅匀
7
搅匀后的
8
倒入模具放入冰箱冷藏，每隔45分钟拿出来搅拌一下，这样动好的冰激淋口感好，没有冰碴，大概冻4-5小时
9
双倍抹茶冰激淋

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