扬州炒饭
扬州炒饭菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
葱
两根
鸡蛋
三个
盐
一勺
油
适量
生抽
少许
红萝卜
一根
茄子
半根
隔夜饭
两碗
扬州炒饭做法步骤
1
红萝卜，茄子切成小丁，葱切小片
2
打三个鸡蛋到碗里，搅匀，倒入米饭，一起搅匀，让每颗米饭上都粘上鸡蛋
3
干锅入油，油热后倒入拌了鸡蛋的饭，迅速翻炒，倒入红萝卜和茄子丁，翻炒约十分钟。时间根据自己口味来，想吃香硬一点的炒久一点。
4
加盐等调料，加葱，炒片刻即可出锅。
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