拔丝山药

拔丝山药菜谱做法

主料

绵白糖
200克
水
80ml
山药
两根

拔丝山药做法步骤

1
山药打皮切滚刀块（建议带手套防过敏）
2
切好块后放凉水里冲一下，挂生粉或淀粉（干的）
3
锅内倒油烧制七成热下山药炸至金黄捞出
4
另起锅放糖和水调成糖汁慢慢融化，小火慢熬糖汁待颜色变黄时倒入炸好的山药快速翻炒出锅
5
吃时另准备一碗冷水蘸着吃，酥酥脆脆甜甜好味道

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