双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
5只
白糖
200g
牛奶
1000ml

双皮奶做法步骤

1
滤掉蛋黄剩蛋清放碗里备用
2
将牛奶掉入碗中
3
牛奶放入蒸锅 冷水时入锅蒸10分钟
4
蒸好的牛奶表面会凝固一层薄薄的膜 用小勺子将膜的边缘划道小口子把碗里的牛奶全部倒入一个容器中
5
待牛奶冷却后 把蛋清和白糖加入牛奶中充分搅拌
6
再把搅拌后的牛奶顺碗的边缘将牛奶掉入（便于碗底的膜浮起来）
7
这时再将牛奶放入蒸锅中蒸20分钟
8
出锅后待双皮奶冷却后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏 几个小时后就可以享用健康美味的自制双皮奶了～

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