家庭烤羊肉串

家庭烤羊肉串菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
适量
料酒
适量
香油
适量
盐
少许
生抽
少许
生粉
适量
孜然
适量
椒盐
少许
羊肉
500克
自制麻辣红油
适量

家庭烤羊肉串做法步骤

1
羊肉在加了适量料酒的水里泡两个小时
2
清洗干净，切成小薄条，肥瘦肉分开切
3
加入少许盐，腌制十几分钟
4
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀
5
加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀
6
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
7
用烤串签子穿好，每个签子上要穿上两块肥肉，肥瘦间隔开
8
放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的酱汁
9
出炉了

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