全麦牛奶土司

全麦牛奶土司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

烤

主料

糖
30g
鸡蛋
1个
盐
3g
牛奶
125ml
黄油
30g
酵母粉
5g
高筋粉
250g
麦麸全麦粉
50g

全麦牛奶土司做法步骤

1
先放入盐，糖，高筋粉，盐和糖分别放两边
2
酵母粉用温水调开倒入面粉中间（面粉中间先挖个陷阱）
3
放入鸡蛋，牛奶先倒入100ml，剩下牛奶根据和面的干湿情况添加
4
揉面粉，到不黏手。这可是力气活，可让你揉出一身汗
5
软化黄油，加入面团中，再加入麦麸，继续流汗
6
揉到面团起筋，可拉出薄膜状，搁置一边等第一次发酵
7
发酵到2。5倍大，继续揉面，揉出空气
8
分三团，分别压成长条状醒发15分钟
9
湿发40分钟
10
烤箱180度预热
11
烤箱180℃，35分钟，下层
12
美味面包出炉

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