剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
剁椒
适量
鱼头
一只

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗净从中间劈开
2
用姜和料酒腌制20分钟去腥。
3
葱切好备用。
4
把鱼头摆放在盘子里面。
5
坐锅烧热下油炒香剁椒、
6
炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面。
7
坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟。
8
鱼头蒸好后加适量的生抽。
9
坐锅烧热下油至冒烟。
10
鱼头上撒上葱花。
11
锅里的热油均匀的泼在鱼头上面。

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