清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
少许
蒜末
适量
姜丝
适量
蒸鱼豉油
1勺
大闸蟹
4只
镇江香醋
2勺

清蒸大闸蟹做法步骤

1
将大闸蟹刷洗干净，蒸锅里水烧开，将大闸蟹肚子朝上放入蒸格，再放入几片姜，盖上锅盖，大火蒸15~20分钟左右;
2
蒸蟹的同时调配蘸料,将香醋、蒸鱼豉油、少许糖、蒜末和姜丝放入小碗调成蘸料，姜丝可以多放一些;
3
将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

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