香辣排骨火锅

香辣排骨火锅菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
1000g
干辣椒
50g
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
500g
豆瓣酱
80g
白糖
适量
生姜
1块
大葱
1颗
黄豆芽
500g
火锅底料
80g
涮火锅菜品
你自己选

香辣排骨火锅做法步骤

1
排骨剁寸段，焯水备用
2
炒锅内加100毫升左右的食用油，放豆瓣酱，火锅底料，葱，姜，干辣椒，大料一起炒5分钟，要小火，不然会糊锅的。
3
到底料炒好以后，放入焯过水的排骨翻炒3分钟，加两勺白糖继续翻翻炒3分钟，加入大概400毫升的开水，盖锅盖焖煮20分钟
4
等到排骨熟透锅内留少许汤汁，加入处理好的黄豆芽，炒断生继续加入处理好的芹菜，炒断生加鸡精长尝尝味道，好极了，出锅吧，换到火锅里，上桌吧
5
等到锅内的东西吃完，只要是芹菜，豆芽吃完，排骨可以再煮没问题，开火加汤去煮你想煮的菜品
6
最后下面，我煮的是拉条，哈哈吃饱了

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