米粉糊茼蒿

米粉糊茼蒿菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

咸

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
水
适量
糯米
50克
茼蒿
200克

米粉糊茼蒿做法步骤

1
茼蒿摘洗干净，滤干水分备用；
2
用刀切碎；
3
糯米倒入料理机的干磨杯中；
4
搅打成粉末状，不用太细，成细砂状即可；
5
炒锅倒入适量油，大火烧至九成热，下入苘蒿爆炒至出水；
6
加入2倍于苘蒿的清水，大火煮沸后转小火；
7
将米粉均匀的撒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；
8
均匀的抄动茼蒿，至糯米粉涨发，水分差不多收干，茼蒿成糊状即可。

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