乳清蜜豆卷馒头

乳清蜜豆卷馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉

适量

蜜豆

500克

酵母

5克

小苏打

1克

乳清

适量

乳清蜜豆卷馒头做法步骤

1

乳清从冰箱拿出来放到常温

2

取面粉和酵母混合

3

活成面团，放到温暖的地方发酵

4

因为冬天发酵时间有点长，大概两个小时，这样就是发好了，有很多蜂窝状

5

案板撒上小苏打和面粉，取出面团排气

6

多揉会，气排的越干净蒸出来越光滑

7

分成大小均匀的面团

8

擀平包豆

9

包好

10

再次檊平

11

卷起来

12

蒸笼屉刷油放入生坯盖盖子2发半小时

13

开火，上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟

14

开吃吧

菜谱做法推荐