软炸里脊

软炸里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
3个
料酒
1勺
盐
适量
玉米淀粉
30g
里脊肉
250g
白胡椒粉
适量
椒盐
适量（蘸料）

软炸里脊做法步骤

1
里脊肉切条，加料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟
2
将鸡蛋清打发成固态，加入玉米淀粉打匀，我是用电动打蛋器打的，五分钟内搞定。加入腌制好的里脊条，抓匀
3
起油锅，油五成热小火下里脊条，变色捞出
4
第一遍炸好的里脊，放一边待用。都炸好后开大火
5
油大开后，将之前炸好的里脊条倒入，炸第二遍，3到5秒捞出
6
成品，装盘

菜谱做法推荐