麻辣排骨

麻辣排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
排骨
500g
干辣椒
适量
大蒜
2个
盐
适量
青椒
1个
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
1勺
洋葱
适量
孜然
适量
郫县豆瓣
1小勺
白芝麻
适量

麻辣排骨做法步骤

1
将排骨用清水洗净。放在碗里，加入适量生抽，盐，鸡精，料酒和淀粉，拌匀，腌制30分钟。
2
锅里加入适量的油，油温起来之后，加入事先腌制好的排骨炸。在炸的过程中，油会飞溅出来，所以大家一定要提前做好保护措施。直到排骨炸熟，外面变脆的时候，就可以出国备用。
3
把洋葱切成丝，蒜切片，青椒切片，干辣椒切成小段备用。
4
在锅里加入适量的油，油温起来之后放入洋葱，蒜，青椒，辣椒，炒出香味的时候加入一勺郫县豆瓣，豆瓣炒熟的时候，加入事先炸好的排骨，最后加入芝麻继续翻炒。
5
芝麻炒香后，加入适量的孜然粉，就可以出锅了。

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