水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
一小把
葱
两根
大蒜
一个
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
一大勺
香菜
2根
里脊肉
250克
辣椒粉
30g
泡椒
三个
莴笋
500g
泡姜
一小块

水煮肉片做法步骤

1
莴笋洗净切段备用，
2
肉切片加盐，鸡精，生粉，蚝油拌匀
3
拌匀备用
4
水烧开，将莴笋过水几分钟，放入碗中备用
5
葱，香菜切段备用
6
泡姜泡椒，大蒜切好备用
7
锅里放油烧热，加入泡姜泡椒，大蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出香味
8
加水，烧开，加入盐，鸡精
9
肉放进去煮两分钟，煮久了老了就不好吃了
10
倒到刚才装莴笋的碗中，将花椒，辣椒粉洒上面，葱，香菜放边上
11
另起一锅，油烧辣，淋在辣椒粉和花椒上面
12
一碗好吃的水煮肉片就好了

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