翡翠饺子

翡翠饺子菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
水发木耳
适量
韭菜
750g
虾
15只左右
中筋面粉
适量
五花肉馅
200g

翡翠饺子做法步骤

1
菠菜或芹菜叶榨汁和面（面要留一半用清水和）
2
绿色面和白色面分别取出一部分，搓成长短差不多的长条
3
将绿色面团的长条擀成长片，把清水面的长条放在绿色的上面
4
将绿色面皮完全裹住清水面长条
5
完全过好后的样子
6
切成小剂子
7
擀成皮
8
晒晒馅，韭菜肉三鲜，肉和韭菜1：3左右就行，肉不要放太多。鸡蛋我是摊成皮后切的。先和肉馅，再用香油把韭菜拌一下（防止韭菜出汤，所有素馅均可如此），加入鸡蛋，木耳，虾，盐，味精拌匀
9
成品

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