烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半个
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
蒜末
适量
葱花
适量
油
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
茄子
两个
尖椒
一个

烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿。
2
平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用。
3
锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香。
4
烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡。
5
放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓，撒上葱花出锅。

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