布朗尼

布朗尼菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
白砂糖
70克
黄油
90克
低筋面粉
50克
黑巧克力
50克
熟核桃仁
适量

布朗尼做法步骤

1
▲烧一锅开水，把50克的黑巧克力放在一个玻璃碗里，放到开水锅里慢慢搅拌，等他融化。巧克力一定要用可可含量高的，这样口感才好。布朗尼好不好吃，全看你选的黑巧克力好不好了，我用的是85%可可含量的法芙娜巧克力。
2
▲等巧克力全部融化后，放入90克的黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化。
3
▲再加入一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4
▲再放入70克的白砂糖，搅匀。
5
▲筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀。
6
▲然后放入50克的熟的核桃仁，拌匀。布朗尼的面糊就做好了。
7
▲准备好一个模具，铺上烘焙用纸，然后把面糊倒进去，稍微磕一磕，让表面平整。
8
▲烤箱提前预热到180度，烤20分钟。
9
▲时间到了之后，用牙签戳进去试试，取出来牙签很干净，没有粘什么东西就是烤好了。
10
▲刚烤好时布朗尼很软，不要动它，放在一个通风的地方晾凉，然后再切块。表面会形成一层干皮，里面的口感又很湿润，真的是非常棒。

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