自制紫薯南瓜饼

自制紫薯南瓜饼菜谱做法

主料

清水
70克
糯米粉
235克
南瓜泥
195克
色拉油
适量
白芝麻
适量
紫薯泥
220克
棉白糖
适量

自制紫薯南瓜饼做法步骤

1
准备好全部食材
2
新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟
3
趁热用勺底按压成泥
4
趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟
5
加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥
6
秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水
7
揉成一个大面团
8
再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份
9
取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅
10
将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁
11
再将两面均匀粘上白芝麻
12
依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼
13
炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼
14
中小火：将两面煎黄煎熟即可

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