红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
酱油
适量
醋
适量
糖
一小勺
蚝油
适量
大蒜
五瓣
青椒
两根
茄子
一个
大葱
适量
红烧茄子做法步骤
1
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将茄子切条，放盐腌制五分钟，洒淀粉
2
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青椒切好，放在盘中备用
3
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葱，蒜，酱油，醋，蚝油，糖，调成碗汁
4
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先用小火煎茄子，盛出备用，放入葱蒜，青椒翻炒，倒入煎好的茄子，再将调好的汁料倒入锅中，大火烧，收汁。
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