松花鸡腿

松花鸡腿菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2勺
料酒
适量
盐
1勺
鸡精
适量
生抽
2汤匙
十三香
1勺
松花蛋
2个
鸡腿
1只

松花鸡腿做法步骤

1
将鸡腿浸泡在冷水中2h 泡出血水。
2
鸡腿处理干净 将鸡腿连皮带肉剃好。
3
将鸡肉部分轻轻剁一下。
4
剁到这个程度上基本可以了备用。
5
葱姜切成丝。
6
将料酒生抽及所有调味料混合加入搅拌均匀。
7
把鸡肉放入 腌制30分钟。
8
将松花蛋纵向切成4等份备用。
9
肉腌好后取出 把松花蛋放入。
10
用保鲜膜将其卷好。
11
上锅蒸大火水开后20分钟即可。
12
蒸好后取出保鲜膜用绳子再次将鸡腿缠紧。锅内放入适量的糖放上帘子鸡腿放入盖进行熏蒸；冒烟后2分钟立即关火。
13
出锅晾凉后切片。
14
成品 ～。

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