饭合丨泰味鲷鱼柳

饭合丨泰味鲷鱼柳菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
香叶
适量
西红柿
适量
番茄酱
适量
洋葱
适量
蒜蓉
适量
椰浆
适量
香茅草
适量
青柠檬
适量
青红小辣椒
适量
黄姜
适量
樱桃番茄
适量
南姜
适量
青红花椒
适量
红鲷鱼
适量

饭合丨泰味鲷鱼柳做法步骤

1
制作泰式风味酱。将蒜蓉、姜黄、南姜切碎炒香，加入盐糖，加入香叶、青红花椒继续翻炒，最后加入青柠檬汁。备用
2
锅内下油，放入洋葱块，炒到金黄色
3
加入大小番茄块翻炒
4
加入盐糖调味，炒到出汁。加入熬好的泰味风味酱，椰浆，少许番茄酱，鱼的酱汁就做好了
5
把红鲷鱼块用盐、胡椒粉腌制。将腌好的鱼下锅煎至全熟。煎鱼时在鱼背上划几刀，加快鱼肉成熟
6
取出煎好的鱼片，倒入酱汁
7
味鲷鱼柳做好，装盘

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