东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
葱
适量
八角
适量
五花肉
适量
茄子
适量
番茄
适量
大白菜
适量
尖椒
适量
凤球唛生抽
适量

东北乱炖做法步骤

1
准备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半。这里写的量基本是4-5人的
2
姜切片，葱切成几段，八角4个左右，准备好待用
3
炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙左右，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉表面基本炒熟后加糖，继续翻炒至糖微微变色，加凤球唛生抽3匙，然后加半锅水，开至中火，加入葱，姜，八角，盐，盖锅炖20分钟左右
4
乱炖：肉汤炖好后可以适量加点水，放入番茄、尖椒、茄子、盐，开中火，盖好锅盖，炖30分钟左右直到茄子变软
5
茄子炖熟后加白菜，炖5分钟左右，白菜软了即可关火出锅，乱炖就做好啦

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