茄汁地三鲜

茄汁地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
200g
葱
适量
蚝油
1汤匙
盐
适量
青椒
50g
淀粉
100g
西红柿
100g
番茄酱
50g
茄子
200g
味极鲜酱油
2汤匙

茄汁地三鲜做法步骤

1
土豆切片，茄子切块
2
茄子用淀粉包裹均匀
3
锅烧热油
4
茄子下锅酥炸
5
炸到颜色黄亮
6
出锅备用
7
土豆同样用淀粉包裹
8
下锅酥炸
9
炸到颜色黄亮
10
出锅备用
11
葱姜蒜切好
12
西红柿切好
13
青椒切好
14
用剩余的油，把葱姜蒜爆香
15
加一点番茄酱和蚝油炒香
16
西红柿下锅加酱油
17
青椒下锅翻炒出汁
18
把炸好的茄子土豆下入锅中
19
加适量盐大火翻炒两三分钟让菜入味后即可享用

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