炝虎尾

炝虎尾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
鳝鱼
适量
小葱
适量

炝虎尾做法步骤

1
鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用
2
锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)
3
锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)
4
将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.
5
锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.

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