蒜泥茄条
主料
长茄子
2个
蒜泥茄条做法步骤
1
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茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干
2
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将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀
3
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大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用
4
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茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团
5
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炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
6
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拌匀后撒一层芝麻
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