提拉米苏杯子蛋糕

提拉米苏杯子蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
4颗
盐
1小勺
牛奶
1杯
细砂糖
1/3杯
鲜奶油
1杯
可可粉
装饰
无盐黄油
2根8盎司
中筋面粉
2又1/2杯
糖粉
1/2杯
香草精
1又1/2小勺
巧克力屑
装饰
咖啡酒
2大勺
速溶咖啡粉
2大勺
烘焙泡打粉
1大勺
巧克力咖啡豆
我没有就没放
杯水
1/3
马斯克朋奶酪
8盎司

提拉米苏杯子蛋糕做法步骤

1
2根8盎司黄油加2杯细砂糖打发至颜色变浅，体积膨大，逐个加入4颗鸡蛋，搅拌至混合均匀，再加入1小勺香草精混合好。
2
过筛2又1/2杯面粉，1大勺泡打粉和1小勺盐。过筛好的面粉和牛奶，轮流少量多次的加入黄油中，从面粉开始，以面粉结束，搅拌至面糊混合均匀即可。
3
预热烤箱325F/162度，面糊入纸杯，8分满，中层，烘烤15分钟至表面微黄，取出冷却备用。
4
小锅中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加热至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒搅拌冷却备用。
5
搅拌盆中加入8盎司马斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒搅拌混合。
6
1杯鲜奶油打至八分发，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均匀，倒入裱花带中备用。
7
杯子蛋糕表面用叉子叉几下，刷上适量酒糖液，表面挤上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加点巧克力做装饰。

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