香肠培根洋葱卷

香肠培根洋葱卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
18克
盐
5克
高筋面粉
250克
水
160克
洋葱
半个
黄油
10克
香肠
2根半
沙拉酱
20克
酵母
3克
培根
2根半
奶粉
5克
干葱
一撮

香肠培根洋葱卷做法步骤

1
先将主材料中除黄油外混合，揉至光滑，加入黄油揉至能拉出薄膜（不必太刻意，尽量多揉即可，不必像土司那样手套膜）。发至二倍大后分成5份松弛。准备其他的材料。
2
面团擀开与香肠和半根培根同长的宽度。摆上辅料，如图。
3
向下卷紧。切成四段。
4
摆入8寸蛋糕模或披萨模，也可以放入面包模，切二段就行，根据模具大小的高度调整。
5
加一杯热水，放入烤箱发至二倍以上大，表面刷蛋白液（我没刷）撒上奶酪条（也可以是马苏里拉芝士），挤上沙拉酱。即可在预热230度，放入后调至180度烤20-25分即可
6
非常柔软香浓。

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