炒面筋

炒面筋菜谱做法

主料

味精
少许
花椒
少许
酱油
少许
盐
适量
青椒
2个
干红辣椒
2个
香葱
2根
面筋
2个

炒面筋做法步骤

1
备好材料。干辣椒、香葱切断，青椒切块，面筋切成薄片（根据自己的喜好，可相对切厚，不过我比较喜欢薄一些，好熟好入味）
2
切好的面筋
3
待锅加热放入适量油（比平时烧菜的量稍多一些，面筋比较吃油），然后加入葱、红辣椒，花椒炒香，加入切好的面筋
4
加入面筋后不断翻炒（以防面筋粘锅），这时不需太大的火候（比平时少小一点，我 用的电池炉相对小一个火），待其微黄可在翻炒两下加入酱油和青椒（本人比较喜欢嫩一点，可根据个口味多炒一段时间至其金黄），然后翻炒一至两分钟加入盐、味精翻炒均匀即可
5
装盘成功。

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