自制爆玉米花

自制爆玉米花菜谱做法

主料

白砂糖
10g
玉米油
10g
小玉米粒
100g

自制爆玉米花做法步骤

1
准备好小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份；
2
炒锅上火，放油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了；
3
放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油；
4
翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒；
5
有一颗爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火；
6
盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要晃动两三次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，不要开盖哦）
7
准备白砂糖，喜欢甜的可以多准备点糖；
8
等锅里的爆花声没有了，就可以关火，打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了；
9
美味的自制爆米花就出锅了，是不是很简单呢。家里都会有带盖的炒锅，只需要准备点玉米粒，就可以了轻轻松松的在家里爆出一锅爆米花了。
10
另外，提示一下，某宝买玉米花的时候会有一种爆玉米花套餐出售，一般套餐里面有糖粉、黄油、玉米粒，不建议购买这种套餐，主要是因为那种黄油的价格低的不可能是动物黄油，所以用它做不如不做，另外冬天的时候路边也经常会看到有卖爆玉米花的小车，用那种老式的高压锅改造的锅来爆，也不建议购买，那种白色的被摊主称为奶油或黄油的固体会使玉米花香香的，但肯定是不健康的，因为它不可能是奶油，也更不会是黄油； 所以，想吃健康美味的爆玉米花，还是买点玉米粒，自己在家爆吧！！几分钟的事情，简单方便美味。

菜谱做法推荐