连汤肉片

连汤肉片菜谱做法

主料

鸡蛋清
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
盐
适量
麻油
适量
淀粉
适量
生抽
适量
里脊肉
适量
黑木耳
适量
番茄
适量
大葱
适量
蒜苗
适量
毛豆
适量
黄花菜
适量
秀珍菇
适量
史云生清鸡汤
适量

连汤肉片做法步骤

1
原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇
2
里脊肉切薄片
3
加入少许淀粉和蛋清
4
用手捏匀
5
番茄洗净切片
6
蒜苗洗净切段
7
秀珍菇洗净撕成小朵
8
黑木耳泡发后洗净撕成小朵
9
黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头
10
毛豆剥出，用水煮约五分钟
11
时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片
12
刻捞出
13
倒去油，洗净锅，再上火，倒入少量油转一下锅（晚上做的，厨房光线不太好，看不太清，看客见谅）
14
倒入蒜苗煸炒
15
加入秀珍菇煸炒
16
倒入史云生清鸡汤
17
使汤水没过原料
18
加盖煮开
19
加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆，调入盐略煮
20
加入少许生抽
21
白胡椒粉
22
京葱段
23
倒入肉片煮开，勾薄芡关火，倒入香醋
24
盛出，加少许麻油即成
25
撰写制作步骤
26
撰写制作步骤

菜谱做法推荐