家常炒面
家常炒面菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
一颗
盐
适量
葱花
适量
生抽
半勺
老抽
适量
辣椒
两颗
香菇
三颗
青菜
4颗
肉碎
三两
干碱水面
2两
家常炒面做法步骤
1
我用的是干香菇，把香菇用温水泡软，放一颗和五花肉剁碎备用
2
青菜和另外两颗香菇用开水烫熟，捞出备用；蒜和辣椒剁碎备用（看个人口味，不喜欢吃辣可以不放）
3
面条用开水煮熟（看个人口味，有些人要熟一些可以煮软一点）捞出用冷水冲洗，浸泡
4
锅里放油炒肉碎，炒干水分放辣椒，炒30秒左右放面条，面条炒一分钟左右依次放盐、生抽、老抽等调料拌匀，最后放葱花，出锅，摆盘
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