糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
蛋清
1个
白砂糖
65g
白醋
1勺
水淀粉
2勺
玉米淀粉
15g
番茄酱
100g（有余）
里脊
500g
雪碧
2勺
糖醋里脊做法步骤
1
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里脊用刀背正反面拍打
2
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里脊切条，料酒、少许糖、蛋清抓匀码味，腌制20分钟
3
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裹上玉米淀粉，热锅热油下里脊炸至金黄捞出，冷却。冷却后大火复炸20秒，捞出备用
4
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空碗，调酱汁
5:3:2:1＝番茄酱:白糖:雪碧:白醋
冷锅冷油 ，下酱汁，小火煮至浓稠下里脊
5
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里脊挂汁，加水淀粉勾芡
6
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摆盘
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