辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3勺
花椒
20粒
干辣椒
15个
大蒜
2瓣
盐
适量
生抽
2勺
橄榄油
适量
郫县豆瓣
1勺
鸡胸肉
3块

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加入适量料酒、生抽、盐腌制一会儿。
2
锅烧热，加入适量橄榄油，刚刚没过鸡胸肉就好，也可根据自己爱好加多点。 鸡胸肉炸（煎）至焦黄，滤出。
3
在锅里留少量的油，下豆瓣酱和干辣椒、花椒、蒜瓣一起炒，爆香了加入炸好的鸡肉一起翻炒。
4
出锅前加入适量的盐。搞定。

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