家常香辣烤鱼

家常香辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
3片
蒜
6瓣
料酒
适量
花椒
适量
葱
适量
蚝油
1勺
盐
2勺
油
2勺
香菜
适量
生抽
4勺
莲藕
1节
金针菇
1把
青笋
1/2根
海底捞烤鱼调料
1袋

家常香辣烤鱼做法步骤

1
鲤鱼一条，去鳞去内脏洗净备用
2
沿脊背切开不要切断
3
葱段，姜片，生抽，料酒，盐，蚝油腌六到八小时
4
青笋切段，莲藕切片，金针菇分小撮，香菜洗净备用
5
莲藕，青笋焯水后过冷水备用。金针菇焯水备用
6
将腌制好的鱼包入锡纸烤鱼模式（210度）20分钟。
7
热锅冷油，油热入葱花，蒜片，姜片，花椒，八角炒出香味加入海底捞烤鱼料小火炒香
8
加入青笋，藕片，金针菇翻炒均匀
9
将炒好的金针菇，莲藕，青笋连带汤汁倒入去掉锡纸的烤鱼上，入烤箱继续烤制半小时。
10
撒上香菜提味，美味的香辣烤鱼一起品尝吧。
11
也可以加入其他适合自己口味的菜肴。

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