酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
干辣椒
八只
蛋清
一个
草鱼
一条（二斤四两）
小米辣
适量
小葱
一根
酸菜鱼料
一袋
四川麻椒
两小勺

酸菜鱼做法步骤

1
准备好食材
2
先把鱼的正反面切下来
3
鱼头剁2半 鱼骨切段
4
鱼身斜着切薄片 第一次做 有点儿费劲啊
5
摆个造型 切上瘾了还
6
放腌鱼包
7
放葱姜 料酒 一个鸡蛋清 抓匀 多抓一会儿 让味道更鲜美
8
喂半个小时以上
9
锅里放油 比炒菜多一点儿 放酸菜包 翻炒均匀
10
放大蒜 干辣椒（不能吃辣的 可以不放） 翻炒
11
放鱼头 鱼骨 葱姜 翻炒
12
放料包 翻炒均匀 让香味散发出来
13
填热水 沫过鱼肉 盖盖 咕嘟5～10分钟 鱼汤更鲜美
14
下金针蘑 煮2分钟
15
下鱼片 轻轻分开 煮开后 1～2分钟 就可以了
16
放小葱 小米辣 麻椒 关火
17
另外一个锅里烧油 油热 浇在上面 瞬间 满屋飘香啊
18
完美
19
来个特写
20
鲜嫩多汁
21
拌上米饭 完美 酸爽 香辣
22
完美的晚餐开始了

菜谱做法推荐