简单美味红烧肉

简单美味红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
少许
大蒜
少许
盐
少许
桂皮
两片
生抽
2勺
白糖
少许
老抽
1勺
生姜
3片
五花肉
500g
海带
适量
香料
若干

简单美味红烧肉做法步骤

1
食材准备好 五花肉切大块 姜蒜 香料，炖肉的香料可以根据情况选择 一般菜场 超市都有。
2
锅里放一点油 不要放多 先把肉煎一下
3
把切好的肉下入锅中 中小火煸出油 这样吃起来不腻
4
煎成这样四面金黄也不要太焦 就好了盛出备用。
5
锅内留底油 加入糖 最好是冰糖 我家里没有了 就用白糖代替，炒糖色。小火。
6
炒成焦褐色就可以了 火不要太大 很容易焦会发苦。
7
下入刚刚的肉 翻炒上色。
8
下入所有准备好的香料 姜蒜 翻炒出香味
9
加入料酒
10
生抽
11
老抽
12
加入足量清水中火炖四十分钟。
13
炖的差不多了 加入海带 也可以不加 继续，大火收汁。
14
出锅啦

菜谱做法推荐