萝卜酸菜鱼
萝卜酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
味精
适量
蒜
5瓣
胡椒粉
适量
料酒
1勺
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
2根
蚝油
1勺
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
草鱼
一条
酸菜鱼料包
1包
萝卜酸菜鱼做法步骤
1
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鱼切片洗干净，加葱姜盐，料酒，蛋清，水淀粉码味十分钟
2
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准配料
3
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萝卜切片
4
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起锅烧油，佐料炒香
5
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下酸菜炒
6
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炒香后加开水，放萝卜煮扒
7
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煮好后捞起
8
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汤烧开，加胡椒粉，蚝油，盐，糖，味精，下鱼头煮两分钟后放鱼片
9
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煮好倒出
10
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起锅烧油，下蒜，花椒，辣椒，炒香
11
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炒好后淋在鱼上
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撒香菜，上菜
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蒜香浓郁，鱼片鲜香，嫩滑，开饭
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