西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一人一个
大蒜
一瓣
盐
见详细步骤
葱花
适量
西红柿
1个
水
一人份是一碗
家常面条
一人一把

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
准备好食材，西红柿、鸡蛋、一把面条，葱一根，蒜一瓣（备选青椒，西兰花，可放可不放）
2
西红柿放入热水中焯一下，去皮切成丁 鸡蛋打入碗中，备用 蒜拍碎，葱切成葱花
3
水烧开再放入面条，煮四五分钟（一定要水开再放入面条哦，不然口感不清爽，面条结团）
4
快出锅时放入适量盐，煮好后倒入碗中备用
5
锅中烧油，油热后，倒入鸡蛋液，略微成型后，划散（一定要油温高，温油煎出来的鸡蛋口感不蓬松）
6
把鸡蛋拨到另一边，放入番茄和蒜瓣，这一步不要跟上一步搞反了，先煎鸡蛋再炒西红柿。
7
把鸡蛋和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来。要放青椒和西兰花可在这一步放入，最后撒少于盐
8
将炒好的西红柿鸡蛋盛在面条上，撒上葱花
9
简单又营养的蛋面就做好了，点缀上西兰花就是盆友圈大片啦！！

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