麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
主料
蒜
少许
盐
少许
姜丝
少许
南豆腐
1盒
李锦记香辣酱
适量
麻婆豆腐做法步骤
1
热油，下蒜粒、姜丝煸炒。豆腐会有些豆腥味儿，姜丝可以去味儿
2
加李锦记香辣酱继续炒，出香味后放适量热水。热火冷水会破坏香味
3
汤底开了冒泡，放入切好的豆腐，文火闷烧，火的大小控制在汤底始终保持冒泡的状态
4
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10～15分钟后，大火稍微再收一下，一分钟左右，加盐，不要太多，因为酱本身有盐。起锅装盘就OK了
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