东北肉末烧茄子

东北肉末烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
1勺
糖
半勺
蚝油
1勺
盐
1勺
茄子
200克
肉末
100克
葱姜蒜末
适量

东北肉末烧茄子做法步骤

1
茄子切块儿，加盐腌制10分钟，挤出多余的水份备用。
2
油烧至7分热，放入茄子块儿。
3
保持中大火炸制。
4
炸到茄子表面微黄的状态关火捞出，淋干油分备用。
5
留少许底油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
6
倒入肉末炒至断生。
7
再倒入刚才的茄子，翻炒均匀。
8
一次性加入所有调料，小火烧至汤汁收干。
9
盛出装盘。
10
尝一口，美味极了！
11
成品1
12
成品2

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