吉祥如意小猪馒头

吉祥如意小猪馒头菜谱做法

主料

牛奶
64克
细砂糖
15克
中筋面粉
100克
酵母粉
1克
玉米油
2克
粉色色素
少许
绿色色素
1滴
橙色色素
2～4滴

吉祥如意小猪馒头做法步骤

1
往盆内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油。
2
往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀。
3
把拌匀的液体倒入粉类中。
4
用筷子搅拌成棉絮状。
5
把面团揉至光滑，切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。
6
把面团搓成长条状，分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团。
7
面团分别加入各颜色色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加入粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加入橙色色素，1克加入绿色色素，1克加入可可粉或竹炭粉。
8
把淡粉色的面团揉匀滚圆，轻轻按扁点。
9
把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。
10
然后刷点清水粘到小猪的脸上。
11
把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余的面团随意分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。
12
黑色小面团做成橘子的蒂，绿色面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路。
13
把橘子蒂插入孔中，绿色的叶子也粘上，然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。
14
做好造型的馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中。
15
煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开。
16
吉祥如意猪猪年，诸事顺利！
17
也可以预留出一点面团加黄色色素做成元宝。
18
成品图。

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