炸鸡排

炸鸡排菜谱做法

主料

胡椒粉
准备好
鸡蛋
一个
酒
准备好
淀粉
准备好
鸡胸肉
一块
馍馍
一个

炸鸡排做法步骤

1
用馍馍是为了做馍馍糠。经常会看到面包糠，馍馍糠什么的，以后可以不用去超市买了，自己做更方便。我用的馍馍，你也可以用面包。 咱们要把馍馍切碎哟！
2
锅加热，不用放油，把馍馍碎倒入锅中，要不停的翻炒，别给糊了。炒的时候你就能闻见一股香味扑鼻。如果你用的面包
3
这就是我买的肉肉了，这是从中间一分为二的其中一块。
4
先把肉拿擀面杖敲软，然后依次撒上酒，盐，胡椒粉。每放一个调料把她摸匀，在放下一个，按一会更好。然后腌制四十分钟左右。 这期间我洗了个头，要不然我怎么等的急
5
啊？好吧我也太简单粗暴了，忘记拍照了。没关系，跟我走。 把腌制好的鸡胸肉放在淀粉里走一圈，摸匀然后放到鸡蛋液里走一圈，然后放入馍馍糠里，这时候就硬了，能拿起来了，如图所示。放入油锅里炸。
6
如果你觉得第一次炸的颜色不理想，你可以捞出来凉一下，在炸一遍，咱们很多油炸食品都要靠第二次炸进行上色的，这也是一个小技巧。

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