家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
500克
大葱
适量
蒸鱼豉油
适量

家常红烧肉做法步骤

1
买的是排骨五花，比较瘦，品质也很好。我不吃肥肉，所以里面还有一部分梅花肉。葱姜蒜和其它调料备好。
2
少许油，热锅凉油下葱姜蒜和调料炝锅。炒出香味后下肉，五花肉煸出油，这样做完红烧肉的不肥腻。
3
加水没过肉，加老抽，蒸鱼豉油，少许蚝油提鲜，放冰糖。大火炖开，小火慢炖二十分钟。
4
成品出锅！不需要炒糖色，颜色一样美美的！味道也很好哦！

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