正宗红烧肉速成
正宗红烧肉速成菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
冰糖
10颗
清水
适量
盐
适量
八角
6颗
生抽
适量
姜片
6片
食用油
适量
葱段
三根5cm
黄酒
适量
猪五花肉
450g
正宗红烧肉速成做法步骤
1
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首先将带皮五花肉切块焯水，切记冷水下锅
2
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加适当油，葱，姜，冰糖，大料同炒
3
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大约煸炒五分钟让冰糖上色
4
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加适量味极鲜煸炒上色
5
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添加5毫升左右黄酒或料酒，加冷水没过肉
6
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大火烧开
7
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大火烧开5分钟后转小火
8
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小火焖45到60分钟
9
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最后大火收汁，完美。
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