好吃滴水煮鱼

好吃滴水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1汤匙
干辣椒
100g
淀粉
2汤匙
香菜
2棵
植物油
200ml
草鱼
1条
白酒
2汤匙
黄豆芽
300g
头菜
4片

好吃滴水煮鱼做法步骤

1
买鱼的时候鱼老板知道我要做水煮鱼就直接把鱼肉鱼骨鱼头都片好了！ 正常的是需要把鱼头切开，鱼肉上下片下，鱼骨切断，然后洗净待用。
2
洗好的鱼准备切片！
3
把两大片鱼肉切成薄片！
4
加入淀粉，料酒，白酒腌上15分钟去腥！
5
烧水把豆芽和头菜用水煮到断生，捞出放在将要放鱼的容器里，我弄多了所以选择了盆！
6
锅里再放入清水烧开，将辣椒酱放入锅内煮沸。然后先放鱼头煮一分钟，再放鱼骨煮半分钟，最后把所有鱼肉放进去再煮一分钟关火。
7
先放鱼头煮一分钟，再放鱼骨煮半分钟最后把所有鱼肉放进去再煮一分钟关火。
8
煮好的鱼倒出放在煮好的菜上面！
9
香菜葱切碎
10
将葱花香菜干辣椒皮放到鱼肉上，最后锅内烧上热油浇在上面即可！

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