铁棍山药红烧肉

铁棍山药红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
七八颗
盐
适量
八角
2个
葱姜
适量
铁棍山药
250g
冰糖老抽
15克
带皮猪肉
500克

铁棍山药红烧肉做法步骤

1
新鲜五花肉清洗切块儿备用。
2
鲜焦作铁棍山药去皮，切滚刀块儿。
3
冰糖适量，生姜切片备用。
4
五花肉过热水去浮沫备用。
5
锅内放油，将冰糖炒化。
6
放入五花肉，搅拌，让糖充分给肉上色。
7
加清水莫过肉即可。
8
加水小火慢炖30分钟后，加入山药块。
9
肉与山药炖煮30分钟后，大火收汁。
10
收汁
11
出锅。
12
炖好的山药已经充分吸收了汤汁，比肉还香。

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