宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2匙
水淀粉
2匙
生抽
1匙
干淀粉
适量
白糖
2匙
老抽
半匙
花生米
150g
米醋
3匙
鸡肉
250g

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡肉切丁，放少许盐，适量料酒，适量干淀粉，抓匀上浆。
2
调碗汁，2匙白糖，3匙米醋，1匙生抽，半匙老抽，2匙料酒，2匙水淀粉（浓于牛奶）
3
祘切片，红干椒，葱切丁
4
炸花生米，忘拍了。
5
热锅凉油，放入鸡丁。
6
待鸡丁扁白时，把鸡丁扒拉到一边，锅底放花椒和红干椒扁香，再放祘片和葱花，翻炒几下，加入花生米，再加入碗汁翻炒出锅。
7
出锅
8
成品

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