姜葱青蟹炒年糕

姜葱青蟹炒年糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
糖
少许
盐
少许
生粉
少许
年糕
2条
蒜片
2瓣
小葱
3根
美极鲜酱油
少许
青蟹或梭子蟹
1只

姜葱青蟹炒年糕做法步骤

1
螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块；
2
姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片，年糕切片；
3
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连；
4
取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉；
5
锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后；
6
调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。

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